《救命饮食:中国健康调查报告(十年增订版)》[美]T·柯林·坎贝尔 _ [美]托马斯·M·坎贝尔Ⅱ【文字版_PDF电子书_下载】
内容简介:一场由来自中国、美国、英国不同学术机构的科学家联手展开的膳食健康大调查!30多年前,营养学家柯林·坎贝尔教授带领康奈尔大学的团队,与来自中国和英国的团队倾力合作,开始了一项针对饮食和患病风险之间关系的研究。此次调查涉及中国65个县,调查结果契合了坎贝尔实验室的研究结果,令他们看到了高动物蛋白饮食的危险性以及植物性饮食对健康无可比拟的好处。随后,坎贝尔父子在这本书中向世界分享了这些发现。好的营养可以早[……]阅读全文