雅书

内容简介：

在中国，成年人脂肪肝患病率高达35%，内脏脂肪已成为不容小觑的健康威胁。久坐、少动、高糖饮食容易导致内脏脂肪积累，增加脂肪肝、糖尿病等慢性疾病的患病风险。本书不仅介绍了内脏脂肪积累的原因，还详细列举减少内脏脂肪的饮食方法、生活习惯，以及解读体检报告的实用技巧，帮助读者增进对内脏脂肪的理解，从而主动预防或者缓解内脏脂肪的积累。

作者简介：

栗原毅，东京日本桥栗原诊所院长，日本肝脏学会东部会评议员，1951年出生于日本新潟县。毕业于北里大学医学院，曾担任东京女子医科大学教授，庆应大学特聘教授。

译者简介

肖航，国际中文教师、日语译者，日本大阪大学硕士。

目  录：

第1章 无须运动也能减掉内脏脂肪

小肚腩的真实身份是什么 …… 2

内脏脂肪是中老年健康的危险信号 …… 4

糖是导致内脏脂肪增加的罪魁祸首 …… 6

在意热量的人往往会摄取更多的糖 …… 8

内脏脂肪的转变过程 …… 10

肥胖竟是因为缺乏蛋白质 …… 12

专栏 哪一种食物更容易使你发胖 …… 14

第2章 若不予理睬，内脏脂肪就来威胁你的健康

不治好脂肪肝就瘦不下来 …… 16

体形纤瘦和不喝酒的人也会有脂肪肝 …… 18

谷丙转氨酶和谷草转氨酶能告诉你是否患有脂肪肝 …… 20

先用一周时间治好脂肪肝 …… 24

男性与女性脂肪增长方式大有不同 …… 26

内脏脂肪带来的最坏结果 …… 28

非常危险的糖尿病及其并发症 …… 30

甘油三酯过多 = 血液黏稠 …… 32

专栏 戒糖还有助于预防阿尔茨海默病…… 34

第3章 让你惊喜的瘦腹饮食方案

《均衡膳食指南》一点也不均衡 …… 36

控糖减肥的原理 …… 38

少吃一点糖，内脏脂肪就能减不停 …… 40

过分控糖会引起营养不良性脂肪肝 …… 42

为什么要细嚼慢咽 …… 44

正确的食用顺序是：膳食纤维→蛋白质→水→糖 …… 46

理想的用餐时间是上午 10 点至晚上 7 点 …… 48

应该多吃肉类和鸡蛋 …… 50

鲭鱼罐头和纳豆有助于减少内脏脂肪 …… 52

海藻和蘑菇是食材中的王者 …… 54

有益蔬菜和无益蔬菜 …… 56

一汤匙醋击退内脏脂肪和身体不适 …… 58

吃可可含量高的黑巧克力有助于减少内脏脂肪 …… 60

喝喝就能减肥?!绿茶是最强的饮料 …… 62

警惕导致老化的 AGE …… 64

实际上一点也不健康!这些都是应该少吃的食物 …… 66

专栏 刷牙也能减肥 …… 68

第4章 科学地在外就餐、应酬酒局

在外就餐也要选择不易发胖的餐点 …… 70

这样吃准没错!牛肉盖饭与烤肉餐厅篇 …… 72

这样吃准没错!意大利餐厅与中餐厅篇 …… 74

灵活利用便利店，减少内脏脂肪 …… 76

酒+糖 = 内脏脂肪量直线上升 …… 78

喝酒也能减少内脏脂肪的窍门 …… 80

参加酒局前应该吃的东西 …… 82

蒸馏酒中的好酒与坏酒 …… 84

怎样选择下酒菜才能瘦下来 …… 86

酒局最后的拉面最致命 …… 88

高酒精度罐装鸡尾烧酒使身体的负担变大 …… 90

在家小酌的几点建议 …… 92

即使是“零糖”酒，饮用过多也无法瘦下来 …… 94

酒精会分解肌肉吗 …… 96

专栏 不仅能瘦身!绿茶的神奇能力 …… 98

第5章 自然且持续地减少内脏脂肪的生活习惯

首先，让我们做个记录 …… 100

在体检前一周行动也有效 …… 102

男性坚持2个月，女性坚持3个月后产生变化 …… 106

每月减重500克最为理想 …… 108

只做深蹲运动就够了 …… 110

压力是内脏脂肪之源 …… 114

一枕好梦解千愁 …… 116

结束语…… 119