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《迈克尔·波伦“饮食觉醒”系列:杂食者的两难+为食物辩护+吃的法则(套装共3册)》扫描版[EPUB]

《迈克尔·波伦“饮食觉醒”系列:杂食者的两难+为食物辩护+吃的法则(套装共3册)》封面图片

内容介绍:自从人类开始围坐在一起共同进餐,饮食之道就与文化而不仅仅是生理需求,结下了不解之缘,人类透过饮食,将自然转化为文化。数百万年来,人类已经整合汇编了明智的饮食之道,包括饮食的禁忌、仪式和烹调方式。让我们避开有害的食物,摄取有益的食物,身为杂食者的人类便无须餐餐面对吃与不吃的两难。然而,20世纪后半期,在工业化食品和不成熟营养学的推波助澜下,人类创造了新的食物链。餐桌上......阅读全文

《排毒饮食计划》扫描版[PDF]

《排毒饮食计划》封面图片

  内容介绍:  人们常说“无毒一身轻”,但你知道身体里的毒是怎样形成的吗?你知道它是怎样影响我们的健康的吗?你知道我们应该怎样用饮食来排毒吗?  世界医学界最前沿的研究成果告诉我们:身体内聚积的毒会让身体形成一种肉眼看不见的慢性炎症.正是这种慢性炎症导致了心血管疾病、肥胖、糖尿病、某些癌症、帕金森症、阿尔兹海默氏病、自身免疫性疾病……  作者简介:  尼古拉斯·裴礼康毕业于美国营养学院,获博士学位,现供职于美国密歇根大学人类医学院和康涅狄格州荣民医院。他是美国营养学会成员,全球知名的研究员和科......阅读全文