雅书

看完这本书以后，我发现我的小蛇室友吃的才是最健康的。首先他只吃冰冻小老鼠，斯佩克特博士说冰冻的有时候反而比新鲜的保留更多营养物质。他每周只吃一次，斯佩克特博士说禁食有助于肠道菌群调整。而且这种食品无盐，低脂，是没有经过任何精加工，纯天然的红皮小老鼠。唯一的缺点可能是少了点植物性纤维，不知道这会不会让我的室友比其他吃草的蛇减寿几年。 所以综上，也许我应该认真地考虑把我的食谱也换成小老鼠，但博士又说了每个人个体情况不同。 不过还是很高兴读过这本书，能吃的食物暂时还想不起来什么，但不能吃的增加了很多。

看完最大的感触：要保持怀疑 内容本身很吸引人，但不晓得是原作者的写作手法和叙述方式、还是译者翻译的缘故，不咋看得下去啊。 就一个外行人来看，翻译本身也有待优化，有很多地方的汉语表达读起来超级拗口，跟直译一样，如一句“谈到我在对待脂肪这个问题上的个人选择”

英国权威科普作家、《饮食的迷思》作者最新作品，以全球普遍性和典型性案例，扫除公众在食物与饮食方式方面的知识盲点。《卫报》、《泰晤士报》、麦克尔·莫斯利（《轻断食》作者）推荐，英国亚马逊高评论、高评分图书，读者好评如潮！

看了相当于没看

关于饮食、食物和营养的科学研究真相我们可能永远都无从得知。最近营养学最火的概念就是肠道消化菌群了，但是这个概念使营养学的研究更加复杂更加趋于个体特性同时更加难控制变量以得到强关联性；并且降低了研究结论的普遍性与可推广价值。对个体而言，除了一些比较宽泛的结论比如少吃精加工食品多吃蔬菜，剩下的就要靠自身的敏感度来觉知真正适合自己的饮食方法，不光是对食物的选择，还有进食时间节奏等因素。

作者提醒大家不要盲信盲从，多吃新鲜蔬菜水果，少吃精加工食物。饮食这事儿我觉得确实是各种说法众说纷纭，听听就算。

作者在破除习以为常被灌输的饮食信念，同时也在灌输他个人认为正确的信念。作者在警告大家很多宣传背后有利益之手，同时也在宣传质疑权威质疑科学。 不信任何权威只信自己有时候会致命。 如何取舍，需要读者有一定的知识积累和广泛的信息接收量。 莫轻易相信任何人，包括自己。

啊，太可怕了。这本书比之前那本《糖、盐和脂肪》更大的揭露了大型食品企业和医药机构肆无忌惮的为了钱给人喂毒行径……… 从调研到宣传，每个环节丝丝相扣，一切都是为了营销，为了更多的利润……… 咳～，活着真难

所谓的权威很大程度上只是偏见，尤其在关于人的层面上，人的复杂性与多样性决定了所有的一刀切策略都或多或少有利有弊，所以如何找到最适合自己的才是最正确也最困难的路。

翻译太糟糕了

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被资本裹挟的世界，充满了各种迷思谎言

对待自己的健康，自己才是第一责任人。而我们的健康，又不仅仅关乎自己，还会影响到家庭，社会等等。吃得健康，健康的吃，越来越重要了。

补记

1.饮食多样化，以植物性食物为主，不要添加化学物质 2.质疑科学，不要相信快速、单一的解决方案 3.不要被食品标签或市场营销愚弄 4.要明白你在食物方面不是普通人 5.不要恪守食物的成规：要多样化和勇于尝试 6.尝试对吃饭的时间加以控制，尝试偶尔不吃早餐或正餐 7.食用真正的食物，而不是补充剂 8.避免食用含有超过10种添加成分的精加工食品 9.多食用可以改善肠道微生物多样性的食物 10.降低常规的血糖和血脂峰值 11.减少肉类和鱼类的消费，核实其可持续性 12.教育自己及下一代真正的食物的重要性

中心思想：对一切保持怀疑。随着时代变化科技进步，知识点本来就是不断更新的。作者总是以新的研究成果否定过去的研究成果，但这应该算是正常的科学发展，而不是所谓的“揭露真相”。 全书实在太啰嗦了，翻译得也不太行。

没有增加新认知

2022.1.6 现在的医学养生书籍有信服力的太少了，本书存在同样的问题。

1.饮食多样化，以植物性食物为主，不要添加化学物质 2.质疑科学，不要相信快速、单一的解决方案 3.不要被食品标签或市场营销愚弄 4.要明白你在食物方面不是普通人 5.不要恪守食物的成规：要多样化和勇于尝试。6.尝试对吃饭的时间加以控制，尝试偶尔不吃早餐或正餐 7.食用真正的食物，而不是补充剂 8.避免食用含有超过10种添加成分的精加工食品 9.多食用可以改善肠道微生物多样性的食物 10.降低常规的血糖和血脂峰值 11.减少肉类和鱼类的消费，核实其可持续性 12.教育自己及下一代真正的食物的重要性

知识点很多，但叙述有点过于像论文，很枯燥