雅书

内容简介：

如果吃得正确，一顿大餐几乎可以治愈一切!新研究表明，饮食可以对心理健康状况产生深远的影响，包括抑郁症、焦虑症、创伤后应激障碍、注意缺陷多动障碍、痴呆和脑雾、强迫症、失眠和疲劳、性欲减退、精神分裂症、双相情感障碍。在本书中，乌玛·奈杜医学博士利用前沿研究阐释了饮食如何影响我们的心理健康。本书包含迷人的科学知识、切实可行的营养建议，以及40种美味的健脑食谱，是通过饮食改善心理健康的指南。

作者简介：

乌玛·奈杜(Uma Naidoo，MD)

哈佛医学院精神病学家、剑桥烹饪艺术学院专业厨师和康奈尔大学营养专家，美国精神医学会认证的位营养精神病学家。奈杜博士推动了美国个营养与生活方式精神病科在麻省总医院成立，目前担任该科室的主任。她经常在哈佛大学、纽约市犹太人社区中心(JCC)和波土顿大学组织的会议上发表演讲，为《哈佛健康》与《今日心理学》杂志专栏作家。《华尔街日报》、美国全国广播公司(NBC)晨间新闻节目《今日秀》曾大篇幅就营养精神病学话题对其进行报道。

目  录：

第一章 肠脑纠葛

追溯往昔 003

远程联系 003

化学的魔力 004

为什么小小的细菌如此重要 007

双向路径 009

当状况急转直下时 010

健脑食品 011

精神病学的挑战 012

如何使用本书 014

到达大脑的路径 017

第二章 抑郁症：益生菌、ω-3 脂肪酸和地中海饮食模式

抑郁症和人的肠道 019

那些让我们情绪低落的食物 023

带来好情绪的好食物 030

地中海饮食模式 037

一顿大餐可解决一切问题 043

抑郁症备忘录 044

第三章 焦虑症：发酵食品、膳食纤维和关于色氨酸的真相

焦虑的肠道 047

加重焦虑的食物 051

缓解焦虑的食物 058

安抚焦虑的肠道 068

焦虑症备忘录 069

第四章 创伤后应激障碍：谷氨酸盐、蓝莓和“老朋友”细菌

创伤和肠道 072

加重创伤的食物 075

让人感到舒缓的食品 084

一餐餐走出创伤 088

创伤后应激障碍备忘录 089

第五章 注意缺陷多动障碍：麸质、牛奶酪蛋白和多酚

多动症和肠道 092

恶化多动症的食物 094

集中注意力的食物 100

提升专注力的食物 103

多动症备忘录 103

第六章 痴呆和脑雾：微型菜苗、迷迭香和健脑饮食法

肠道和记忆 107

削弱记忆力的食物 109

以膳食来保护记忆力 112

健脑饮食模式 121

脑雾 124

记忆与直觉 126

提高记忆力备忘录 127

第七章 强迫症：N- 乙酰半胱氨酸、甘氨酸和健康食品强迫症的危害

强迫症患者的肠道 130

恶化强迫症的食物 133

抑制强迫行为的食物和膳食补充剂 135

特别注意 144

通过饮食对抗强迫症 147

强迫症备忘录 148

第八章 失眠和疲劳：辣椒素、洋甘菊和消炎饮食

睡眠和肠道 151

干扰睡眠的食物 154

助眠食物 157

抗疲劳的食物 162

食物就是能量 168

失眠和疲劳备忘录 169

第九章 双相情感障碍和精神分裂症：L- 茶氨酸、健康脂肪和生酮饮食

双相情感障碍 172

双相情感障碍患者的肠道 173

恶化双相情感障碍的食物和饮食习惯 175

稳定情绪的食物与膳食补充剂 182

精神分裂症 185

精神分裂症患者的肠道 186

恶化精神分裂症的食物 187

“重启现实”的食物 190

重度精神病患者一定要接受药物治疗 195

双相情感障碍备忘录 196

精神分裂症备忘录 197

第十章 性欲：催产素、葫芦巴和补肾壮阳的科学

性唤起和肠道 201

减小欲望的食物和化合物 202

增强性欲的药和食物 209

杰克的欢爱日 217

性欲备忘录 218

第十一章 走进厨房，开启健脑饮食之旅

让健脑食物填满你的储藏室 221

工欲善其事，先利其器 226

菜谱 232

注释 284

附录 A 碳水化合物的血糖负荷参考表 347

附录 B 维生素和精选矿物质的常见来源 348

附录 C 抗氧化剂和 ORAC 353

致谢 354