饺子

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俗话说「好吃不如饺子」,对于中国北方人来说,生活中如果没了饺子简直就像被拿走了半条命一样。据传饺子距今已有一千八百多年的历史了,最初叫做「角子」或「姣耳」。冬至、春节等传统节日中,饺子更是百姓们餐桌上的绝对主角。词条内容:饺子在其漫长的发展过程中也经过了一些改进和变化,而且名称也几经变迁,甚至连起源也说法不一。目前主流的一种说法是饺子是由东汉时的「医圣」张仲景发明的。当时饺子是作为药用发明的,张仲景当时用面皮包上……阅读全文

《吃:食物如何改变我们人类和全球历史》[英]菲利普·费尔南多-阿梅斯托【文字版_PDF电子书_下载】

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内容简介:人人都需要食物,大部分人都爱吃食物,可很少有谁敢保证自己了解食物。面对满盘珍馐,你看到的或许是卡路里,是营养配比,是价格,而有人却能看出文化标签和历史印记。知名美食家布里亚-萨瓦兰有言:“告诉我你吃什么,我会告诉你你是什么。”盘中之物承载了人类过去与现在的种种信息:我们的身份,我们在社会中的位置,我们所处的社会在世界中的位置。“吃什么”和“怎么吃”的发展史,也是人类文明进程的写照。菲……阅读全文

哈根达斯

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哈根达斯(Häagen-Dazs)原为美国冰淇淋品牌,1921年由鲁本·马特斯研制成功,1962在美国纽约上市。1983年,哈根达斯出售给品斯乐公司之后,品斯乐公司纳入通用磨坊公司旗下,2002年雀巢公司收购哈根达斯冰淇淋在美国全部注册商标权。哈根达斯生产的产品包括雪糕、雪糕条、雪葩及冰冻奶酪等。词条内容:哈根达斯主要口味有香草、巧克力、草莓、抹茶、曲奇香奶、牛奶太妃、夏威夷果仁、芒果、咖啡、葡萄兰姆酒、提拉米苏等。甜品包括了浪漫奇缘分、……阅读全文