《中国人超会吃》【陈晓卿、毛尖、李雪琴诚意推荐;对于吃的执着,中国人罕有对手!资深美食作家三年采风,各地名厨倾囊助力,55道灵魂食谱,14篇饭桌观察,6地市集万象,嘈杂声色与平民智慧,当代中国平民饮食图卷】戴小蛮 & 王恺【文字版_PDF电子书_下载】
内容简介:对于吃的执着,中国人罕有对手!而美食背后,则是悠长历史、山川湖海、四季物候、仪式人情,更是对生活朴素又真挚的热爱。本书从“菜、肉、鱼、禽、豆、米、面”等七大食物类别出发,选取有代表性和烟火气的55道灵魂美食,配合以14篇饭桌观察、6地(北京/上海/南京/扬州/苏州/成都)市集采风以及800余幅现场摄影作品,呈现嘈杂声色与平民智慧,堪称一次当代中国餐桌新巡礼。55道灵魂食谱:图文并茂,介绍菜品的历史、食材选择及制作[……]阅读全文