可乐是水果做的

可乐是几十年来全世界最受欢迎的饮料。激越的气泡和爽口的味道光听声音就让人欲罢不能。可乐的味道深入人心,却很难用语言描述出来,那么我们常常提到的「可乐味」到底来自于哪里呢?

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食物:可乐是水果做的

可口可乐是世界上最早的可乐饮料,由于1885年美国政府的禁酒令,发明者彭伯顿发明了一种无酒精的饮料,但当他不小心将饮料的糖浆和苏打水混到一起时,饮料产生了让他惊艳的味道。他将这种由古柯(coca)叶和可拉(kola)果制成的饮料命名为「coca-cola」,也就是今天的可口可乐。

 
食物:可乐是水果做的

可口可乐一经问世,就有无数的人宣布破解了它的配料并公诸于众,然而直到今天我们也无法知道这世界上最受欢迎的饮料最核心的商业机密。但有种说法是需要酒精、橙子精油、柠檬精油、豆蔻精油、橙花精油、肉桂精油等多种植物精华,最关键赋予灵魂的点睛之笔是香菜精油。你喝得出来香菜味吗?

 
食物:可乐是水果做的

就像马应龙和清凉油直接让好多外国人颠覆三观一样,可乐煮生姜被传说为治感冒最管用的来自中国的神药。据称它可以增加热量、暖胃、防寒祛痰,对于感冒引起的喉咙胀痛和扁桃体炎也有奇效。

 
食物:可乐是水果做的

制作可乐的真正秘密就在于一种叫做「可乐果」的植物,可乐果又名红可拉,原产于非洲热带。非洲土著居民常将其在口中咀嚼,作为兴奋剂和疲劳恢复剂。可乐果只生长在温暖湿润的土地上,含有微量的可卡因和可可碱,味道就像纯度极高的黑巧克力,但长时间咀嚼会让人上瘾。

 
食物:可乐是水果做的

最早的可乐果是被加在葡萄酒中的,当时加了可乐果的波尔多葡萄酒成为名流的挚爱,维多利亚女王、爱迪生和柯南·道尔都是它的粉丝。世界上最早加入可乐果的葡萄酒叫做「马里亚尼葡萄酒」。

 
食物:可乐是水果做的

后来据说可乐果中可能含有致癌物质,现在的可乐公司已经用人造糖精代替了它。但是百事可乐推出过一款主打情怀的「怀旧款」可乐——1893,原料是真正的可乐果,一款原味,一款姜味,但据说口感很苦,并不好喝。

 
食物:可乐是水果做的

同样作为流行饮料的原料,咖啡豆就要出名很多,几乎所有人都能说出它们的长相。最早期阿拉伯人使用咖啡的方式是将整颗果实咀嚼,吸取汁液。直到公元1000年,绿色的咖啡豆才被用来在滚水中煮沸作为饮料。三个世纪之后,阿拉伯人开始烘焙及研磨咖啡豆,然后才有了现在的咖啡。

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