雅书

内容简介：

“主食芯片”理论的提出，结合了中华传统医学宝藏和现代临床营养学精髓，并汲取国际*前沿科技，孵化出中国特素精准营养技术，成功引领了全球营养治疗的革命。

随着经济与科技的不断发展，以及人们健康理念的不断升华，人类必将迎来又一跨越式的饮食革命，那就是集千年健康经验与先进科学食物改良技术于一身的“精准营养饮食”，也是本书“主食芯片”的核心价值所在。

作者简介：

鸿涛

医生，企业家，医疗信息科技产业化资深专家，领创成功多家医药软件及设备企业，著有《创客蓝海》《移动互联网时代的健康医疗模式转型与创新：掘金千亿医疗产业链》等。

目  录：

第1篇 主食芯片的探源——三生万物，什么是食物本有的语言

第1章藏在生命不同背景下的饮食奥秘 / 003

好的食物背景，是健康的关键 / 004

食物的好恶，个人生活的映射 / 007

多元的空间，不同的空间状态 / 010

饲料式饮食，餐式饮食，还是功能性饮食 / 013

总有一些食物密语，是你从未察觉到的 / 016

第2章万物皆有灵，食物背后是技术的锦上添花 / 021

为什么美食世界有了这么多的“煎炒烹炸” / 022

别说美食技术等于健康饮食 / 025

地域气候，缔造出的不同烹调需求 / 028

运行于人体六意间的食物加工技术 / 030

品位与文化，让食物技术成为一门艺术 / 033

酸甜苦辣咸鲜，烹调背后的食物驯化技术 / 036

技术下的美食快感，缔造幸福感的一条捷径 / 039

第3章格局与需求，谁是食品产业链走势的利益方 / 043

问问自己：你的食物链目标是什么 / 044

藏在主食里的经济性和商业性 / 047

新时代下不断推进的食物格局 / 051

市场，食品需求的原动力 / 054

在颠覆权威的斗秀场，食品种类永远百花齐放 / 056

第2篇 主食芯片的历程——食物主宰生命，经济成本决定饮食模式

第4章不同差异群体，不同饮食理念 / 063

并不是人人都吃到了自己想吃的东西 / 064

现实的经济承受力，决定了你饭碗中的内容 / 067

家庭单位下的习惯式饮食结构 / 070

社交圈子下的饮食结构，需求不同内涵各异 / 073

不同年龄不同性别，饮食结构千差万别 / 076

第5章藏在饮食文化背后的阶层化食物模式 / 081

经济与成本背景，决定了饮食模式的差异 / 082

时代政治环境下，倡导出来得食物结构模式 / 084

饮食观念源于人们最古老的经验 / 087

社交中的“瘾食”文化，不仅仅是吃饭而已 / 090

阶级与知识的差异，创造了不同阶层的饮食文化 / 093

第6章进化与变革，谁是大健康食物模式的金钥匙 / 099

主食结构富有时代性，这个世界没有权威 / 100

从原始需求到利润需求，人对食物的要求还要升华 / 103

高效经济多样供给，预示饮食结构的新变革 / 105

价格与价值的升级，明确主食功能性的目标 / 108

健康——永恒的主食晋级目标 / 111

第3篇 主食系统的推进 ——时代共享，高规格主食里蕴含的高科技

第7章人体功能的延伸，低成本高效率的饮食方式 / 117

粉碎、研磨技术让牙齿获得了解放 / 118

中医药的源头，食物提炼萃取技术 / 120

保质技术，大幅度提高军队战斗力 / 123

发酵，调味技术让老树开新花 / 125

层层递进，美好的功能性主食时代 / 129

第8章低端食品高端化，改变口味的食物驯化技术 / 133

技术性的提高必将带动安全性的提高 / 134

高效处理加工，食材口味的革新创意 / 136

极简小资，收获真正的摄食幸福感 / 140

功能主食的主旨：肚量有限，按需取食 / 143

味觉重组，颠覆想象的食物新体验 / 146

第9章药食同源，美味、健康与养身同等重要 / 149

从神农尝百草到前沿功能主食趋势 / 150

养身调神，将身心喜乐融入健康的一碗饭 / 153

药用价值的功能主食，让调理不再难以下咽 / 155

提炼精华，高效浓缩，打造精致的康复主食 / 159

元素充足，物性调配，药用效应化的功能主食发展机遇 / 162

第4篇 主食芯片的展望——饮食结构的重组，健康与美味多样性的颠覆

第10章用吃饭让身体恒久保持在最满意的状态 / 167

不同人生阶段，不同的主食课题 / 168

手术创伤的病人需要的功能主食 / 171

瘦身减肥型的功能性主食 / 174

修复容颜的功能性主食 / 177

恢复精力旺盛的男性功能性主食 / 181

慢性疾病的调理形主食 / 183

让老人返老还童的青春不老食 / 186

第11章效率型功能主食，快捷而富含全方位营养 / 189

营养被器官快速吸收，精华功能主食的革命 / 190

身体零度伤害的高端功能主食 / 193

修复维系大脑活力健康的主食能量 / 196

长久维持人类幸福感的主食结构新模式 / 199

第12章美味与食材的革新颠覆，科技让未来充满想象 / 203

畅想生态链接下的高端主食科技 / 204

高端药用调味品，主食不再仅仅是主食 / 206

如果有一天食物从抗衰老战役直达永生 / 209

满足食欲前提下，衍生的是不同食材的内容变异 / 212

食品科技让食物的功能和口味比翼双飞 / 215