雅书

内容简介：从大约两万年前人类掌握谷物烹饪到现在，本书作者讲述了世界上主要饮食的兴衰历史。透过多种饮食表面上的混杂局势，作者揭示了烹饪谱系图潜在的简明规律，说明了烹饪哲学中关于健康、经济、政治、社会和神灵信仰的周期性变化如何推动新饮食的建立，其中一些被选为帝国饮食，在全球逐渐占据主导地位。作者还阐述了商人、传教士和军队如何将饮食跨越山脉、海洋、沙漠和政治边界。本书的创新叙事方式将烹饪如语言、服装或建筑，视为人类创[……]阅读全文

内容简介：“愿天下人都有饱饭吃”，为了这质朴的理想，“杂交水稻之父”袁隆平始终奋战在农业科研第一线，为人类运用科技手段战胜饥饿带来绿色的希望和金色的收获，为解决中国人的粮食问题、保障国家粮食安全做出了重大贡献。本书生动、严谨、科学地叙述了袁隆平先生研发杂交水稻的科学探索之路，也叙述了袁隆平近九十年来的人生经历，以严谨科学的态度讲述了袁隆平研发杂交水稻的一系列科学实验活动，将他的科研与生活世界生[……]阅读全文

内容简介：本书以详实的资料，再现袁隆平的成长历程，讲述袁隆平研究杂交水稻的艰难曲折，向普通人展现科研工作的艰辛，歌颂伟大的科技工作者所做出的贡献。作者简介：李洪文，1970年生于滨城葫芦岛，辽宁省作家协会会员，公开发表600余万字，出版个人文集10部。目录：引言一：颠沛流离，童年躲避战乱的时光1：满月，天安门下2：善念，萤火虫的故事3：流离，生活中的桃花源4：歌声：重庆的生活二：求学上进，奋发努力的青年1：艰难，一路危险的求学2：学农，成为相辉学院的学生3：决定，直奔安[……]阅读全文

内容简介：东方魔稻之父，他虽为书香子弟，却志在农业;战天斗地，探索杂交水稻，挑战权戚和饥饿。他开创水稻高产之路。“东方魔稻”终掀起世界范围的“绿色风暴”，为世界消灭饥饿作出巨大贡献。目录：第一章成长与立志1.母亲的故事2.重庆八年3.人生抉择第二章青春时代1.兴趣广泛的大学生活2.艰苦的湘西任教3.挑战权威与饥饿4.探索杂交试验5.苦中作乐6.震撼与挑战第三章志同道合的伴侣1.爱情降临2.情投意合3.简朴的婚[……]阅读全文

内容简介：这本书的主角是文明的火种，数学、天文学和医学的基石之作--欧几里得《几何原本》、托勒密《天文学大成》和古罗马名医盖伦的医学作品集。它们创作于遥远的古代，在漫长的中世纪经过七个城市(亚历山大城、巴格达、科尔多瓦、托莱多、萨勒诺、巴勒莫、威尼斯)几十代人的抄写、翻译、传播、接力，存活到了印刷术发明的一刻，从此发扬光大，推动了现代科学的诞生，并流传到了今天被称为经典传颂。强大不可抗力的破坏(战争冲突、政治博弈、[……]阅读全文

内容简介：明太祖为什么建都南京?明代的锦衣卫和东西厂是如何形成的?明代为什么会出现资本主义萌芽?明朝是亡于“厂卫”“党争”，还是“外族”“流寇”?明朝是*皇权的时代，废丞相制，兴文字狱，建锦衣卫，设东西厂，中央集权发展到*;然而，明朝又是商品经济比较发达的阶段，出现了被后世称为“资本主义萌芽”的经济繁荣现象。这个王朝在中国历史上究竟是怎样的独特存在?翻开本书，让我们跟随历史大[……]阅读全文

内容简介：康雍乾盛世是清朝统治的zui高峰，也是古代封建王朝的zui后一个盛世。乾隆在康雍乾盛世中有着不同寻常的地位，一方面，他把盛世局面推至ding峰;另一方面，盛世的背后潜藏着衰落的迹象，亡国危机难以扭转。乾隆后期，吏治败坏，士习积弊，天下进入了多事之秋。本书对乾隆及以下几位皇帝的理政得失及个人命运进行了提炼，如“乾隆帝的乐与哀”“嘉庆帝的困与变”“道光帝的庸与俭”等，思考一个拥有众多勤勉帝王的[……]阅读全文

内容简介：1405年，最后一位“世界征服者”帖木儿，在前往中国的途中去世。这不仅造成了帖木儿帝国的崩溃，自成吉思汗以来，草原帝国主导整个欧亚大陆的时代也就此结束，全球历史翻开新的一页。在以欧洲为中心的传统世界史叙事中，地理大发现、大航海时代、工业革命，以及包括美国在内的“西方的兴起”——这些名词构成了人们解读近现代全球发展历程的关键线索。但在牛津大学重量级史学家约翰·达尔文看来，世界[……]阅读全文

内容简介：公元前20000年，最后一个冰河时代的*——大气层中弥漫着浓重的尘埃，沙漠和冰川横亘在广阔的陆地上。人类即使能够生存下来，也时刻面临着灭绝的威胁。随后的一万五千年，全球骤然变暖，气候变迁带来农业、城镇和文明的兴起。新驯化的动植物开始出现，人们的生活方式从狩猎和采集转向农业，人类的历史进程彻底转变了方向。《史前人类简史》综合了考古学、遗传学和环境科学的最新研究成果，对从冰河融化到农耕诞生这一万五千年的人[……]阅读全文

内容简介：本书作者杰西·诺曼是英国国会议员，作为一个具有政治经济实践经历和学术训练背景的政治家，本书的内容超越了一般性的学术讨论，基于对亚当·斯密生平细节和思想脉络的剖解与发掘，在一个更广阔的范围内讨论了现代经济学之父的思想。亚当·斯密荣誉等身，思想体系磅礴且影响力深广，从达尔文、马克思、凯恩斯到哈耶克，在所有今天我们所熟知的、重要的政治、经济理论家的观点中，几乎都能够找到他的印记。但在今天，斯密也[……]阅读全文

内容简介：《时间的色彩》用图文并茂的形式讲述了1850-1960年的世界史，从拿破仑三世和维多利亚女王的统治以及美国内战，一直讲到核武器试验、古巴导弹危机和航天时代的开始。在黑白照片基础上用数字技术还原而成的彩色照片，生动记录了帝国的兴衰沉浮，科学、工业与艺术的日新月异，战争的悲剧与和平时期的政治，以及缔造历史的男男女女的故事。本书亦是合作的成果。巴西艺术家玛丽娜?阿马拉尔用数字技术为1850-1950年世界历史相关的黑白老照片[……]阅读全文

内容简介：后脱欧时代，英国如何定位自身，我们又该怎样看待英国?2016年，脱欧派在公投中获胜时，曾欢庆英国将“夺回控制权”，再续因当初加入欧盟而中断的全球性角色。英国仿佛有机会恢复昔日的荣光，再次成为欧洲的救星。然而，几年过去，谈判不断陷入僵局，不仅是英国脱欧后的未来越发难以预测，关于英国过往的叙事也被罩上了迷雾。在剑桥大学教授、国际关系史家戴维·雷诺兹看来，不管是脱欧前的纷争还是脱欧后的迷茫，都和人们怎么讲述[……]阅读全文

内容简介：《资治通鉴》从战国写到五代十国，生动展现了16个朝代1362年的历史中一个个活生生的人和故事，可以说是中国政治和文化遗产的“大数据”和“案例集”。我们遇到的问题和困惑，无论是个人的还是的，历史先辈们都遇到过、处理过，有经验教训。本书作者华杉用“通篇大白话”翻译整部《资治通鉴》，并尽量保留原文的韵味，让人像读小说一样拿起来就放不下。同时本书结合历代名家观点，加上知名企业家华杉的点[……]阅读全文

内容简介：本书是日本学者冈本隆司为李鸿章和袁世凯所作小传，讲述了这两位清末民初政坛的枢纽人物，其人其事及其所处的时代。旧式科举官僚出身的李鸿章，历经太平天国运动、平定捻军、洋务运动、中法战争、甲午战争、义和团运动等近代中国重大事件。他是地方武装淮军的创建者和领导者，并且为清朝建立了一支西式海军——北洋水师。清末的时代和社会塑造了他，他也造就了那个时代。无论是日本还是中国，袁世凯都被贬低为不学无术、不仁[……]阅读全文

内容简介：流感一直是人类强劲的对手之一，世界十大致命疾病之一。尽管现代医学显示出了种种优越性，但治愈流感仍是尚未解决的难题。《致命流感》主要提供了三个方面的思考：人类对病毒的认知，应对流感的方式，以及我们为下一次大流行性疾病做好准备了吗?1918年的流感大流行是一段令人毛骨悚然的历史，是有史以来死亡人数多的全球性瘟疫，造成5000万至一亿人丧生，超过5亿人被感染。百年间，人类对流感病毒有了深入的了解，但仍然有许多未知，仍然无法阻止[……]阅读全文