《零售畅销秘籍》(以一已之力拯救韩国7-11的本多利范先生将7-11、全家等便利店反复验证过的商品畅销原则大公开)本多利范【文字版_PDF电子书_下载】

《零售畅销秘籍》封面图片
书名:零售畅销秘籍
作者:本多利范
出版社:中信出版社
译者:姚山宏
出版日期:2019-9
页数:221
ISBN:9787521705966
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内容简介:

本多利范先生在7-11工作时,曾跟着被誉为日本“经营之神”的铃木敏文学习。他随后将自己在7-11学习到的工作方法在其他国家和地区、其他行业、其他领域使用并积累经验,终于能以自己的理解对有关零售业的问题进行解答。

抓住顾客的“心”是一个很困难的事情。在顾客的头脑中,各种各样的影响因素都会在潜意识中影响他们的购买欲望。

此外,客户往往同时存在两种矛盾的想法:一方面希望自己从很多的商品中挑选到更满意的那个;另一方面觉得挑选的过程太麻烦,只要是品质好的,差不多就行。

在这本书中,本多利范先生拨开顾客需求的迷雾,道出必须开发并持续开发直击顾客痛点的“爆款产品”的商业逻辑。

这本书也是本多利范先生40多年零售工作经验的集大成之作。它不只为便利店从业人员所写,也能给其他行业的从业人员带来启发。只要你所在的行业需要面对客户,不论你是超市、餐厅、咖啡馆行业的从业者,还是书店、汽车制造、酒店等行业的从业者,都能从本书中找到有用的知识。

作者简介:

本多利范

1977年,进入日本7-11,以董事会成员身份建立“单品管理”“假设检证结构”“物流、信息系统”等当今便利店产业的核心经营策略。

1998年,以乐天集团专务董事的身份被邀请到韩国,重振经营陷入危机的韩国7-11,并于2001 年成功让韩国7-11扭亏为盈。

2003 年,任Sugi 药店专务董事。

2005 年,任Laox 家店连锁店社长兼营业本部长,在基金资本下进行公司重建。

2008 年,任am/pm便利店执行副社长。

2009 年,任am/pm便利店社长。

2010 年,任FamilyMart便利店常务执行役员。

2015 年,任FamilyMart便利店董事专务执行役员,兼任食品以及物流、质量管理部门总长。

2017 年,任FamilyMart便利店董事专务执行役员兼社长助理。

2018年,成立本多咨询公司。

著有《零售的本质:为顾客提供生活解决方案》

目  录:

前 言 / VII

第一章 商品开发能力培养——针对商品畅销的思考

那个产品能实现“畅销化”吗 / 003

产品通过“畅销化”而成为商品 / 004

妥协的人与不妥协的人 / 006

顾客来到店里的目的是什么 / 008

自主商品还是拼凑商品 / 009

你“每天都想喝”的咖啡是什么样的 / 012

谁在购买这款商品 / 015

改变已有商品的切入点 / 018

增加同等商品是没有意义的 / 020

不要建平房,要建三层楼房 / 022

每逢月底,人们会想小小地奢侈一下 / 024

商品开发和促销就像汽车的两个车轮 / 026

外食产业与中食产业 / 028

东京都内的家庭一半是独居家庭 / 032

目标是“日常”还是“非日常” / 034

人体的52 周 / 036

随着季节的改变而改变的味觉 / 039

在日本人的灵魂食物——拉面领域取得胜利 / 041

摒弃“非×× 不可”的思维 / 042

手册有时会削弱我们的思考能力 / 046

与其问“自己能不能做”,不如决定“做还是不做” / 047

从未见过的新商品和构思调整的新商品 / 051

走出办公室,到大街上去 / 053

在超市和便利店里畅销的啤酒不一样 / 055

速食沙拉与自培沙拉 / 058

越是畅销商品越需要改变 / 061

置身于很难出现畅销商品的时代,如何进行商品开发 / 064

第二章 销售能力培养——构建畅销的店铺

本应畅销的商品却不畅销 / 069

商品滞销归咎于谁 / 071

让人工智能不具备的创造力大放光彩 / 073

赋予店铺明确的概念 / 074

开在超市旁边的便利店为什么不会倒闭 / 077

被称为“时间上的便利性”的价值 / 078

小型店与大型店对抗的方法 / 082

选择的自由与不选择的自由 / 084

没有人会毫无目的地走进超市 / 087

“实用性”ד惊喜与欢喜”=“畅销店铺” / 089

是不是畅销店铺,站在马路对面就能看得出 / 093

当然的事情的重要性 / 096

付钱的人会无意识地观察收钱的人 / 098

便利店如何选址 / 100

尝试放弃与其他店铺争夺顾客的思维 / 104

经营店铺类似于抚育子女 / 106

立足于“假设、验证”构建畅销店铺 / 108

“逐款管理商品”是订货工作的关键 / 111

“滞销商品”宛如不付房租的租客 / 115

不摆放“暂时性”商品 / 118

关东煮缺货的原因 / 119

为什么食品不能缺货 / 120

只在下雨天才摆放雨具 / 123

20% 的计划外工作会左右销售额 / 125

不过于依赖数据 / 126

让新商品的“刺激感”更加强烈 / 128

打折销售是一种“毒品” / 131

“售罄”不是成功而是失败 / 132

增加商品品种的弊端 / 135

商品品种减少了,销售额却上升了 / 136

一天只售出两件的商品的去留 / 138

销售力量 / 140

第三章 应变能力培养——洞察世界上的种种变化

夏季过去的时候 / 147

世界上充满了“变化” / 149

手套什么时候会畅销 / 152

把“盼望春天来临的期待感”具体化 / 154

节日来临时销售业绩上升和下降的店铺 / 155

情人节与白色情人节截然不同 / 159

在没有节日的季节里卖些什么 / 160

冰激凌在何时何地会畅销 / 163

有些商品会随着季节的变化而滞销 / 165

用关键词联想来锻炼大脑 / 167

免费的市场营销 / 170

同样的春天不会再来 / 172

巴西的降雨量如何 / 174

海水温度与饭团 / 176

规模经济与规模不经济 / 178

最受欢迎的三明治不能售卖的原因 / 180

罐装咖啡“乔雅”热卖的背后 / 182

日本的秘诀适合全世界吗 / 185

“美味”是具有科学性的 / 187

投诉会给我们带来新发现 / 191

“朝令夕改”还是“朝令朝改” / 193

自己的厨房不托付给别人 / 196

2025 年问题 / 201

磨炼应变能力 / 205

与从零开始相比,改革更加困难 / 207

后 记 / 211

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