厨师为什么戴白色高帽?

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据说,200多年以前,法国有位名厨叫安德范克莱姆。

他是十八世纪巴黎一家著名餐馆的高级主厨。

安德范性格开朗风趣且很幽默,又爱出风头。

一天晚上,他看见餐厅里有位顾客头上戴了一顶白色高帽,款式新颖奇特,引起全馆人的注目,便刻意效仿,立即定制了一顶高白帽,而且比那位顾客的还高出许多。