雅书

首先只吃肉不能满足人体对维生素的需求。

一般来说，肉类的维生素含量不高。

举个例子，人体需要从外界摄取维生素K，维生素K参与人体骨骼代谢，它可以预防内出血及痔疮等问题。

猪肉的维生素K的含量约为11㎍/100g，而人体吸收维生素K的日推荐量为400㎍，意味着我们一天大约需要吃3600g的猪肉才能满足人体对维生素K的需求，这显然不太现实。