雅书

英语中常用soy表示酱油，而soy的词源也能一路追溯回中国。

周朝民间就有制作酱的记载，南方沿海一带俗称为“豉油”，读做shi-yu，因为特别适合腌鱼，后来传至日本，读音变成shō-yu，写作soyu。荷兰殖民者到达日本后，发现了这种调味品，十分喜爱，将其传入欧洲，写法变成soya，进入英语后变成了现在的soy。