雅书

一粒完整的小麦种子，它由胚乳、胚芽和麸皮3部分组成。我们平时吃的小麦面粉，只保留了胚乳，基本上全是淀粉。

全麦面包则主要是由完整小麦种子磨成的“全麦面粉”制成的。

保留了麸皮和胚芽，相同质量的全麦面粉和小麦面粉，热量相差不大。

100g全麦面粉的热量一点都不低，为346大卡，只比小麦面粉热量少了24大卡。

1所以在原理上讲，全麦面包富含膳食纤维，更容易饱腹，似乎有助于减轻体重。

但具体效果可能非常微小。完全依靠吃全麦面包来减肥，可能需要走很长的路。

合理饮食、配合运动，才是减肥的核心要义。