雅书

19世纪30年代，番茄酱被当作药物出售，声称可以治疗腹泻、消化不良等疾病。

这一想法是由约翰·库克·贝内特博士提出的，他还把番茄酱浓缩成便携药丸进行出售，且风靡了将近20年。 ​

现代医学研究表明，番茄酱可以有效降低人体低密度脂蛋白胆固醇的含量，从而减少心脏病和中风的危险。