雅书

神户牛肉，作为整个吃货世界里最最有名的牛肉之一，它是日本和牛中的一个极品类别。

真正的神户牛，首先，也是最基本的一点就是，它必须是在位于日本关西地区的兵库县出生、长大并屠宰的和牛，这个地方有着极好的空气和水质，山清水秀。

在兵库县的但马丁地区，那里是整个日本最有名的和牛产区之一。

神户牛对于血统是极为看重，有非常严格的管理程序。