雅书

每克茄子约含100.0纳克尼古丁，大概需要吃10公斤茄子才等同于抽一支烟所吸收的尼古丁量。

有学者对食品中的尼古丁含量进行了测定，发现按干重计算，土豆皮当中的尼古丁含量可高达14.80mg/kg，而去皮土豆中的含量低于检测限(1mg/kg)。

番茄果实中的平均含量是2.31 mg/kg，茄子是2.65 mg/kg，青椒是3.15 mg/kg。

番茄中尼古丁的数量似乎并不低，但由于数据是按干重计算，而番茄含水量高达将近95%，所以实际含量要除以20，也就是0.12mg/kg。