雅书

在十九世纪早期，炸土豆逐渐赢得人们的喜爱。它们成为美国各地餐馆中常见的食品。

1853年，纽约州萨拉托加温泉市月亮湖度假村的一名顾客点了炸土豆。

据说，该顾客是Cornelius Vanderbilt，他抱怨炸土豆不够松脆，要求厨房重做。

餐馆厨师George Crum显然对这种批评很气愤。因此，他把土豆切成极薄的土豆片，加了很多盐，然后重新炸了一下。

有意思的是，此举非但没有破坏顾客的食欲，他还对Crum的创新大加赞赏。

月亮湖度假村的老板意识到薯片的美味后，把它添在菜单上。