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龙虾

动漫:龙虾

龙虾(Palinuridae)是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称,又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等等。头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓。主要分布于热带海域,是名贵的海产品。

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动漫:龙虾

龙虾原产地于中、南美洲和墨西哥东北部地区。在墨西哥有个龙虾湾,这里是龙虾的著名产地。龙虾湾里有个龙虾村,那里就是完全靠着龙虾发展成为了一个大村子。龙虾湾以独特烤制刚捕捞的龙虾而名闻遐迩,每年当地人和游客吃掉的龙虾多达100万只以上。

动漫:龙虾

龙虾的头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,体长一般在20~40厘米之间,重0.5公斤上下,是虾类中最大的一类。而龙虾中最大的一类是巨型淡水龙虾,最重的能达到5公斤以上,人称龙虾虎。体型呈粗圆筒状,背腹稍平扁,头胸甲发达,坚厚多棘,前缘中央有一对强大的眼上棘,具封闭的鳃室。

动漫:龙虾

龙虾的自然色从蓝绿色到锈棕色各有不同,并且有蓝壳或白壳的。但所有龙虾煮熟后都会变成红色,除了白壳龙虾外。龙虾肉大体上为白色,但当食用龙虾时会发现几种其他的颜色。紧挨着龙虾肉的暗红色是雌龙虾的龙虾籽,带有纹理的绿色部分是龙虾肝,而经常出现的白色泡沫状物质则是龙虾的脂肪及血液,也是可食用的。

动漫:龙虾

2014年9月,日本三重县鸟羽市答志岛出现一只雌雄同体的龙虾。其左半身是红褐色,右半身是黑色。这种现象十分罕见,是由于受精卵的基因信息交错导致的。不幸的是,这只虾已经死亡,足部和尾部等已被同类吃掉。

动漫:龙虾

龙虾还有些很有意思的身体器官和部位,比如龙虾长有牙齿,但它的牙齿并不长在嘴里而是长在胃里。还有除了嘴部,龙虾在脚部也有味道识别器官。如果想让龙虾睡着,只需要简单地把它倒过来,让其背部朝下几分钟。一些人很喜欢在煮龙虾之前这么做。

动漫:龙虾

龙虾体内很重要的虾青素是科学发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加剂、以及药品。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素还有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

动漫:龙虾

淡水小龙虾并不是龙虾,小龙虾的学名叫克氏原螯虾,只是长得比较像龙虾而已。小龙虾原产于美国南部路易斯安那州,20世纪初随国外货轮压仓水等生物入侵途径进入我国境内。由于自然界里的天敌在我国范围内还没有形成,经过几十年的扩散,已成为全国性的最常见的淡水经济虾类,广泛分布于长江中下游各省市。

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