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新疆

《新疆》封面图片

新疆维吾尔自治区,简称新,位于中国西北边陲,首府是乌鲁木齐。新疆是中国五个少数民族自治区之一,也是中国陆地面积最大的省级行政区,面积166万平方公里,占中国国土总面积六分之一。新疆地处亚欧大陆腹地,与八国接壤,是古丝绸之路的重要通道,现在是第二座“亚欧大陆桥”的必经之地,战略位置十分重要。

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近代新疆各地考古资料表明,最晚在六七千年以前,新疆地区已有人类活动。历史中对于西域地理历史的真实具体记载是从汉代开始的,也是从汉代起,中央开始在西域各地方上设置政府机构。公元前60年,西汉设立西域都护府,新疆正式成为中国领土的一部分。

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西汉时期,随着东西方经济文化的交流传播,极大地带动促进了西域社会经济的进一步发展。西域的农作物胡麻、蚕豆、石榴、大蒜、葡萄、苜蓿等相继传入内地,被誉作“天马”的大宛马、乌孙马、各种毛皮也通过“丝绸之路”源源不断地进入到中原地区,中原地区的丝绸和丝织品也传入西域并经此西传欧洲。

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清朝前期的几代皇帝,都视统一全中国为己任。到了乾隆皇帝时,清政府的政令终于可以到达全国的每一个角落。乾隆皇帝将最后由自己所确立的清政府统治地区称为新疆。1757年,清朝彻底平定了准噶尔叛乱,将古称西域的天山南北地区也称为新疆。

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第一次鸦片战争以后,大清王朝日益衰弱,新疆被其他国家侵占。1878年左宗棠收复了新疆之后,沙俄也被迫归还了伊犁地区。左宗棠在给皇帝的奏折中称新疆是“他族逼处,故土新归”。于是以新疆为省名就有了一层新的意义。1884年新疆建省,正式定名新疆省。

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1949年新疆和平解放。1955年10月1日成立新疆自治区,是我国五个少数民族自治区之一。新疆现在有14个地、州、市,89个县(市),其中33个为边境县(市)。首府是乌鲁木齐市,“乌鲁木齐”是蒙古语,意思是“优美的牧场”,是一个历史悠久的城市,早在新石器时代,就有人类在这里繁衍生息。

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新疆是我国陆地面积最大的省级行政区,总面积166万平方千米,占中国陆地面积1/6,边界线长5千多千米,占1/4。新疆有一个县叫做若羌县,是我国占地面积最大的县,几乎相当于2个浙江省的面积。

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在新疆,山脉与盆地相间排列,盆地与高山相互环抱,所以有了“三山夹二盆”的说法。新疆的北部是阿尔泰山,南部是昆仑山系,天山则横在中部,绵延2500公里,把新疆分为南北两半。南部是塔里木盆地,北部是准噶尔盆地。习惯上称天山以南为南疆,天山以北为北疆,把哈密、吐鲁番盆地为东疆。

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新疆的最高点乔戈里峰在克什米尔边境上,海拔8611米。最低点是吐鲁番艾丁湖,比海平面低155米,也是中国陆地的最低点。新疆的古尔班通古特沙漠是陆地上距离海洋最远的地方,离那里最近的海岸线,直线距离有2648千米。

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新疆三大山脉的积雪、冰川孕育汇集成500多条河流,分布于天山南北的盆地,其中包含了中国最长的内陆河塔里木河。塔里木河全长2137千米,是仅次于伏尔加河、锡尔—纳伦河、阿姆—喷赤—瓦赫什河和乌拉尔河的世界第5大内流河。

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火焰山是中国最热的地方,也是新疆吐鲁番最著名的景点,地表最高温度高达摄氏70度以上,沙窝里可以烤熟鸡蛋。游人到火焰山,可以看到唐僧路过时的栓马桩,上马的踏脚石,拴马桩东边的八戒石等等。

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新疆是一个多民族、多宗教聚居的地区, 47个民族分别信奉着伊斯兰教、佛教、喇嘛教(藏传佛教)、基督教、天主教、东正教和萨满教。其中,伊斯兰教在新疆的社会生活中有着比较大的影响,有10多个民族都信奉伊斯兰教,在宗教组织中也占有比较大的比例。

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新疆是歌舞之乡,新疆舞的原创民族是维吾尔族,舞蹈活泼优美,步伐轻快灵巧,有着浓郁的西域风格,分为赛乃姆舞,萨玛舞,刀郎舞等。

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新疆是瓜果之乡,新疆的民谣说:“吐鲁番的葡萄,哈密的瓜,库尔勒的香梨人人夸,叶城的石榴顶呱呱”,说出了新疆最有名的四个瓜果。尤其是葡萄,有两千年的种植历史,家家的院子里都种植葡萄。

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新疆一年四季干鲜瓜果不绝于市,除了石榴、葡萄、哈密瓜、梨,还有无花果、巴旦杏、杏、桑椹、蟠桃、阿月浑子、核桃、沙棘、伽师甜瓜等。巴旦杏,也就是我们平常说的巴旦木,是喀什的名贵特产,是维吾尔族人民最珍视的干果,常用它待客赠友,还把它的图案绣在衣帽上,雕刻在建筑物上。

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在历史上,新疆的居民很少吃蔬菜,所以菜肴也较少,“以肉为食兮酪为浆”。新疆最著名的肉食当属羊肉串了,在新疆无论到哪里都有烤羊肉串。库车有一种“米特尔喀瓦甫”(一米长的羊肉串)巨型羊肉串,吃上2-3串就能饱肚。原始的烤羊肉串只撒辣椒和孜然两种作料,现在的烧烤一般都会在这个基础上根据食客的口味调配佐料。

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除了羊肉串,新疆美食还有抓饭,拿仁,拉条子,烤肉,烤包子,馕,馕包肉,烤全羊,羊杂碎,油塔子,皮辣红,丁丁炒面,碎肉面,过油肉面,大盘鸡,伊犁马肠子(就是马肉灌的肠),熏马肉,酸奶疙瘩(就是奶酪,有酸的,咸的,酸甜的,一般内地人吃不惯),奶茶(跟内地的奶茶是不一样的,是用红茶和牛奶加盐煮成的)等等。

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