雅书

胡扯诡辩，还容易误导人

翻开书一看，每页上都写着“反糖复盐”几个字，我横竖睡不着，仔细看了半夜，然后从床上爬起来，拿出了18天的毛鸡蛋和一包椒盐。 （看到书名就被吸引了，至于是真知灼见还是巧辞诡辩？我并不能分辨。但在限糖、运动的基础上吃盐，会更坦然一些）

每过几年，就会有标新立异的营养学家把大家日常食物重新解读一番，在冠以“更健康”的标签大肆贩卖，这次又轮到盐了。作者立论的突破口也来自于常识：“人体的78%是水”——“人体不仅仅是由水构成，而且是海水，人体通过摄取盐来模拟海洋环境”。一旦认同了这个观点，后面的延伸出的理念就会变得顺理成章。4星打给这种巧妙的畅销书技法，至于饮食理念，一切从俗。

糖少吃这个观点我赞成，但从一个极端走向另一个极端就不能接受了，尤其作者鼓吹为了健康多吃盐，尽信书不如无书

经本人研究发现作者的观点不但是一家之言，而且还可能是利益相关的有意为之。

我毕竟too young，差点被他带了节奏。已经干了三袋咸味的锅巴了。

这玩意怎么都感觉很奇怪，论证的数据呢，张嘴就来我就得信？

适量绝非估计多摄入，况且中西饮食存在巨大差异，即使按照书中所谓的最高摄入标准，大多数中国人摄入依然超标。不看也罢。

这本书打破了我对盐的一个固有的，片面的认识，建立了一个对盐的客观的认识。盐在我们的日常饮食中不可缺少的。当今大多数人们认为吃盐不好，最好是少吃，甚至是不吃。在实际上，如果我们摄入盐少，就可能会发生许多身体上的疾病：比如说低钠血症（食盐的主要成分是氯化钠），还有一部分人认为盐是导致心血管疾病的罪魁祸首，但是根据本书的调查与分析，世界上心脑血管的发病率较低的几个国家（如韩国，日本，法国），其平均摄入盐量在世界中均居于前列。总之，我们不应认为为吃盐不好，盐是维护我们身体正常正常运转的重要物质。摒弃错误观念，拥抱科学理性！

交付了什么？全篇论证了一句口号：少吃糖，吃够盐。但我相信，但是科学的论证都会来会推翻验证好几轮吧，反正对于人体而言，似乎凡事要适度才是真理。 我的感觉？无感。

碘少了得大脖子病，甲状腺肿。 碘多了得甲亢。 原氯化钠主要是钠离子和氯离子。 每天可以摄入3000~6000mg。

糖是不能吃，但书里也没提倡多吃，只是说不要少吃，烧菜该放多少放多少，不要为了所谓健康刻意不吃，说得还是很在理，至少在目前的研究结果下是这个道理

为重口味正名

非常好，推荐阅读。低盐饮食确实会带来很多问题，有切身体会。这本书的主要用途，就是彻底解决了不敢吃咸的心结，因为人体有自然的调节功能，会排除多余的盐分。确实，增加食盐摄入之后，止不住要吃甜食的欲望不再有了。

两星半吧。莫衷一是的说辞，狼来了的呼号，看多了也糊涂。

很容易误导人的一本书。凡是讲究适量啊。

本书大部分都在质疑一个观点就是吃过多的盐会不会引起高血压，然后作者反对这个观点，同时还有几个问题，1⃣️健身达人需要补充盐分摄入，这和传统健身观点背道而驰，2⃣️传统食物腊肠，腌制食品究竟对我们有害没。作者观点似乎觉得没危害。需要在继续跟进。

伙伴们记得去读无限弃绝的书评！这就是豆瓣友邻的好处啊！

樊登读书

#学习心得#大致的意思--盐：糖你这个大sb，害得现在人类都不吃我了。