雅书

如果可以，人人都想健康生活，但是实际上，有钱有闲，才能抗炎养生，健康饮食生活。大部份996的打工人只能吃精加工和高糖、高盐、高脂的外卖，将就过活。书里食物配图X格挺高。

简单清晰的罗列了一部分食材的含量表和作用，这点很喜欢，不花里胡哨的，第一遍看完记住了蓝莓、樱桃、柑橘和奇亚籽～但最后的菜谱实在是很难评…..😂

总之，加工过了的的食物都不是最健康的。

就是比较潦草简单地介绍了50种抗炎食物，科学含量不高。食物类型和饮食方式也都是西方模式，不太适合中国人。

科学少，废话多。

食品列举的是挺多，毕竟外国人写的书，食谱实在有点不太符合中国人口味…

非常简单的西式抗氧化食谱

这本书配合超模（Sanne Vloet）视频一起看更能深入理解，普通人为什么也要学习这样吃？基本记住了几个重点，要把蔬菜变主食，高低一天一个牛油果，戒掉红肉多吃鸡肉，鱼类看经济能力适当补充；各式种子当调料撒，零食换成坚果能量棒或者纯黑巧克力加绿茶。不得不说，白人饭是中产以上的世界啊。

番茄尤其是熟番茄是抗炎标兵。 牛油果、黑巧、蔬菜水果都抗炎。 益生菌抗炎，所以无糖酸奶抗炎。

好无聊，根本记不住，反正就是列出来的所有食物都是抗炎食物，多吃这些就对了。

精华是前26页，简单总结了抗炎生活方式、饮食规划……书名重点的50种抗炎食物，很详细，包括挑选、怎么料理、怎么摄入更多，对厨房小白比较友好。最后的推荐食谱不接地气，都是沙拉、风味碗之类的。图书馆借阅，增长见识即可。

能够为餐食提供参考，轻松好读。

《抗炎食物》9/19/2023 美国人写的，这本书全部在列举和分析抗炎食物，在美国基本能买到，插图精美，全部下载做壁纸了，正好提醒自己吃健康食物。这里比较颠覆认知的是辣椒、大蒜、生姜这种中医定义为辛辣的食物，居然也可以抗炎。当然，要适量。至于很多人吃辣椒会发炎（长痘），可能是因为他们有一些其他的炎症如结肠炎、关节炎、银屑病，吃辣会加重病情，还可能是在餐馆吃的时候油有问题，很多油的品种是促进发炎的。 里面提到了一些食谱也蛮有意思的，有空可以探索一下新做法了。

主要还是抗糖为主

全书内容都在开头几张表格里。提到的一些关于炎症的说法不知道有没有实验依据。其实道理谁都懂，但健康饮食得有钱有闲才行，累了一天还去啃羽衣甘蓝跟自虐有什么区别？炸鸡奶茶麻辣烫，高糖高脂才是快乐源泉啊

全书的营养用几个列表就足以概括了，对于抗炎谈的太浅。

适合新手，姜黄粉，肉桂粉打算开始纳入饮食习惯中来。

罗列了很多抗炎食物，仅仅是罗列。一些食物让我想到前几年看的陈月卿的《全食物调养秘籍》，这本说的更系统

是本菜谱。

总的来说，自然的食物就是好的抗炎食物。但是书真的写的一般…草草看了一遍哪些是抗炎的食物而已啦。