雅书

看完以后感觉过去自己两次去日本都是猪八戒吃人生果啊

很喜欢日料，但不喜欢那种“因为喜欢日料所以产生了优越感”，咱洒脱派其实还是喜欢随自己的便，吃个饭束手束脚的我怕会不消化…其实内容挺好的，但如果最开始先讲讲丼或拉面之类的食物，会觉得亲切很多

马马虎虎吧 对日料有个感性认识 长点见识 日本甜食完全提不起兴趣啊 全是糖 粉 红豆馅 我本人真的很不爱吃红豆馅的东西。但是 日本生食我确实还是很喜欢。

图不错。大部分介绍是百科水平，入门科普凑合，翻起来没什么负担。涉及文化比较处时有暴论，易使仪式感较弱者与民族自豪感较强者不满。作者自己的经历手记值得看看。

入门了解一下蛮好的。讲寿司和怀石料理的部分比后面更详细更好。

下尽功夫碎尽其心，则花鸟风月皆为料理

每天上班前都读一点，到今天才看完，全彩页，图片真的非常精美。关于日料的知识十分齐全，真的可以说是百科全书了，而且非常贴心地标注了日文和日语发音，看书同时复习了下食材的日文，不错！乡土料理那里写了马肉，更想看下比良山庄的熊肉。看着的时候想起了去旅游的美好时间，希望可以快点再去旅游。有点小小建议是希望用餐分享尽量写日本在地的。

对于入门来说挺友好的，所以我还是更喜欢作者写的另一本装修入门书。

喜欢日本料理，读起来身临其境啊

介绍的挺全的...不过通俗的有点像豆瓣日志

要说算是米其林坐标书这种吧也不算，除了介绍店铺更多的每种料理和照片，要说是体系化讲日料吧也不算，什么都说点儿哪个都不深，最大卖点是照片吧，可以称为画册，可读性不高，不建议购买。

作者本身就是日料小白吧？还指点别人？很多概念都是错的，都是中国北方人以为的日本料理。

简明扼要，初学者可以看一看，是我喜欢的利落风格，现在疯狂想去日本吃吃吃

说得很全面了。在装逼这方面，日本还是有一套的

这本书太棒了 一点都不晦涩难懂 都是日料的基本入门常识 对我这种小白太友好了 讲解很有条理 对于学日语的人来说学会了不少名词说法 收获满满👍🏻 作者还有一本讲装修的书评分很高 改天一定拜读 很佩服作者可以把自己的兴趣爱好做到极致并且到出书的程度 日料和装修 风马牛不相及 但是评价都很高

两天翻完 太饿了 图文并茂

很不错的一本日料入门科普小书，知识介绍得涵盖全面，对小白来说读完能对日料有个基本的了解，图文并茂，系统扎实，读起来也完全不感觉乏味，推荐。

可以实践了

肤浅了些，不够专业，不了解的适合看看

能够读出作者发自内心的喜爱。把自己极喜爱的东西写出来，总不会差的。