雅书

最次等游记和次等美食笔记。数量多也弥补不了趣味的贫瘠。

对面的记录挺粗糙的，只是一味地爬梳着地图吃吃吃，然后说“真是好吃”“不敢说好吃”。但那份赤子之心，就像作者是一个中国唐代的古老面团生出来的，看得人满心喜欢。喜欢得不得了！

从一碗碗面中，看到历史痕迹，风土人情，经济发展和社会变迁，穿越味蕾，感受温暖和美好。

因为殳俏微博发了这本书就立刻买回来，好像是历史上第一次给一颗星。这本书是一两个月前才出版的，内容却是上世纪90年代的。作者自诩为中国的面专家，可是对每一种面没有任何分析研究，就是流水帐“什么时候去哪里吃了一碗什么面，里面有什么”，看了几十页实在忍受不了就变成只看图了。可是，照片是30年前拍的，全都是一样乌漆麻黑的难看，一堆看不清楚的切碎的东西浇在了一碗难看的面上，桌子一样的简陋，盛器一样的寒碜。怀旧一些我能理解，但是看厚厚的一本400多页的书，千篇一律我就不懂了。这样一本书还定价88……借用一下隔壁的评语“数量再多也弥补不了趣味的贫瘠”

作者是个不爱吃香菜的日本人，因此错过好多面食。整本书写得很流水账，可能一个地方会重覆几次。很多面都直接用作者随身带的相机拍的，拍的很朴实无华。看完书的反应就是，物价真的涨太多了吧

普通人琐碎记录，很和我的胃口

上世纪七年代借着旅行社考察工作之便，一个爱好面食的日本人走遍中国大江南北，真的连犄角旮旯点地方都去了，只为吃遍各种各样的面，而且还都留下了珍贵的影像资料。

山西人看完简直火球了 … 来前也没做啥研究 正宗的地方没去 晋阳饭店的面食花了很大篇幅 天啊 那我吃个火车站吉野家的烤肉就能评判日本烧烤了？而且他自己喜欢吃的很多种面食技巧和做法都发源于山西 … 那会山西也穷吃白面吃的少 不代表山西就只会做莜面红面了好吧 难以置信 日本人来山西 认为所有和他说过山西面食最好的中国人都不知道实际情况 啊？？楼上的评论说得好 他吃他的兰州拉面不好吗？非要担个探寻中国面食的名头

99%的笔墨花在了与面完全无关的琐事上，对面本身的描述只有只言片语。作者似乎更在意利用职务之便寻找面的过程，却对面本身并无深究的兴趣。如此多年的走访和探寻，甚至没有建立起基本的条理和框架，读起来就是一本凌乱不堪的流水账。而且日本人一旦陷入那种自说自话的碎碎念，真的很挑战读者的神经。

90年代的旅游资源，社会情况，以及各地的面。我觉得作者说的不好吃可信度不高……

很流水账的记录，没什么可读性，就当看个新鲜，看一些90年代的中国（面）照片记录。

还挺羡慕作者吃过的面和去过的地方如此之多，可惜文字有点流水，但是照片真算是翔实的历史资料了。

一开始看是兴致勃勃的，1990-2000年的小店印记，可惜逐渐乏味，看一半弃之。看目录没有竹升面，感觉被嫌弃呜呜。

首先，必须说作者是很认真的人，在特殊年代追寻所爱，记录在案。今天我们也从记录中了解到了很多几十年前的人文风情。如果是我，真的很难有心记录的那么详细，必然也是流水账一般。又不是美食家，不用那么苛责。

内容粗糙，文采全无，图片低清。但是他经历太丰富了，我TM一个羡慕

好久没见过这种一点架子没有,就像你身旁普通人探店一样写出来的食物记录书了。感觉更有意思的部分是他旅途中的经历，一碗面倒变成了经历中可有可无的调剂了。

面条业余爱好者，精神可嘉，成书质量甚差。

流水账，但对我出生前后中国的描述还有些意思

作者也就配吃兰拉的命=.，= 极其流水账，口味很偏颇，阅读体验很无趣。主要记录70s末至2000年二十余年间在中国各地打卡式吃面的过程。大部分记录都非常简略，只有好吃不好吃等。很多时候作者宁愿在不适合的地方也非要吃面，导致体验不佳，还浪费粮食，世代的局限性也使80s及之后的面食大部分很简陋。总之跟我们期待的内容深入的面食大全书籍完全不同

你们拍照打卡，我就是爱吃面🙃