评论：《原來，食物這樣煮才好吃！：從用油、調味、熱鍋、選食材到保存，150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學》BRYAN LE【文字版_PDF电子书_雅书】
水獭糕2022-04-19 18:05:50科学原理部分略抽象枯燥，不过可以从“你可以这样做”得到厨房小窍门。
人参家具店掌柜2024-06-09 15:49:26新西兰20min等电脑跑图的时候看完，这本书的结构是问答的形式，从物理和化学的理论层面来回答为什么这样做食物会好吃的问题，每个问题都有一个小贴士的总结，算是另外一种思路。
宋小诗在神游2024-06-11 00:02:28广东等我不做律师了，就去做美食博主😆