雅书

内容简介：※怎样才能游刃有余地在农贸市场挑选入眼的食材?※如何将这些食材变成一桌营养均衡的美味饭菜?※怎样在一道菜中铺垫层层令人叫绝的新口味?※没有食谱，你会不会觉得无从下手?※怎样才能收获每尝一口都能让人“一激灵”的惊艳和满足?…………这是一本能够改变你思考食物和烹饪方式的科普书，作者萨明·诺斯拉特从庞杂而多元的烹饪学科中大胆提炼出四大基本元素——盐、[……]阅读全文