《天才主厨的绝对温度:HAJIME法餐厅米田肇的故事》石川拓治【文字版_PDF电子书_下载】

《天才主厨的绝对温度:HAJIME法餐厅米田肇的故事》封面图片
书名:天才主厨的绝对温度
作者:[日]石川拓治
出版社:上海文艺出版社
译者:叶酱
出版日期:2019-9
页数:354
ISBN:9787532173488
7.9
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内容简介:

一间成立一年时间就直接获得米其林三星的传奇餐厅;一位26岁才出道的法餐天才。米田肇,从普通公司职员到烹饪学院的学生,再到成为拥有自己明星餐厅的主厨;从日本到法国,从法国再回到日本。他一路克服了诸多近乎不可能的困难,内心有着常人无法撼动的执念——没有完美,只有永远追求完美的姿态。那道在日法身份认同的纠结中迸发而成的“地球”料理,因为其内强烈的个人表达而成为了一种艺术,深深打动了阅美食无数的老餮。正是米田肇的故事,让我们看到一段生命的无限可能性。

作者简介:

石川拓治,日本作家。生于1961年,早稻田大学法学系毕业。代表作有《我们是从哪儿来的》《这一生,至少当一次傻瓜》《国会议员村长》等。其中《这一生,至少当一次傻瓜》高踞日本亚马逊畅销榜63周,木村阿公的傻瓜精神感动千万人。

目  录:

第一章 可以的话,想要调节门把手的温度

第二章 他一点妄自尊大也没有

第三章 少年时期的梦想是“一流料理人”

第四章 能把全部都当作是自己的工作吗?

第五章 米田肇是日本的间谍

第六章 如果觉得已经很完美,其实并非完美

第七章 店铺还没有找到,存款为零

第八章 连鹅肝都不知道的法餐实习生

第九章 Hajime变成了难预约的餐厅

第十章 人活着并且要吃的意义

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