雅书

油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，是中国传统的早点之一。油条的叫法各地不一，东北和华北很多地区称油条为“馃子”；安徽一些地区称“油果子”；广州及周边地区称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，具体时期不得考证。词条内容：《宋史》记载，宋朝时，民间就出现了类似油条的面制食品。而早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。如果说烧......阅读全文

玉子烧是由鸡蛋、牛奶、盐、味淋、日本柴鱼酱油组成，并且很有营养价值，鸡蛋能够润燥、增强免疫力、护眼明目，牛奶富含蛋白质。此外，牛奶的部份也可使用水或是柴鱼高汤替代，水的多寡，可以使得厚蛋烧棉密有很大的关系。词条内容：玉子烧是寿司店里非常常见的，先前江户前寿司店都会用玉子烧配醋饭做成寿司，现在多作为收尾单品。高级寿司店会在鸡蛋中添加白身鱼、沙虾或山药泥，这样出品的玉子烧松软可口，通常是甜的。这种做法自古有之，目前是高......阅读全文

日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。词条内容：刺身是日本料理中最具特色的美食。据记载，公元14世纪时，日本人吃刺身便已经成为时尚，那时的人用“脍”字来概括刺身和类似刺身的食品。当时的“脍”是指生的鱼丝和肉丝，也可指醋泡的鱼丝和肉丝，而那时刺身只是......阅读全文

寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。词条内容：寿司最开始是一种保存鲜鱼的方式。吃寿司，讲究的是食用的完整，就是整块寿司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出寿司的美味，寿司的饭香与生鱼片的香味才能完全相融，将齿颊间填得满满，不留一丝缝隙，那浓香的滋味无处可逃，在口中久久徘徊。在日本战国时代，饭团曾经作为古代日本士兵行军打......阅读全文

火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”。词条内容：火锅基本上只有三大类别，第一种汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉最具代表，第二种是锅内的料已熟，如羊肉炉等，炉火只是做为保温作用，并......阅读全文

大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。 相较于其他日本料理，大阪烧售价算是便宜的，所以大阪烧又称为“一钱洋食”，就是一钱就可以吃到的洋味食品。词条内容：大阪烧也被称为日式披萨饼。披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。“披萨”......阅读全文

流水素面顾名思义就是跟着水一起留下来的面，食用方法就是拿着筷子，站在竹子的两旁，看着素面跟着冰冰凉凉的水一起流下来时，用筷子瞄准素面快速夹起，把捞出来的拉面放到蘸料里面稍微蘸一蘸，一口气吸进肚里，清凉入骨。再配合着吃点烤鱼和饭团，再大的肚子也一定能饱了。词条内容：流水素面是夏季日本人民的保留节目，深受全国人民的喜爱同时许多传统人家也会自己制作。流水素面重在享受素面清淡的口感以及清幽淡雅的自然环境。较为出名的店都建立在......阅读全文

地狱拉面是一种著名的日本拉面。地狱拉面在日本拉面中可以算是一种比较辣的拉面，它选用新鲜豚骨、鸡骨熬制成汤底，爽口、劲道的拉面上铺着辣椒、紫菜、叉烧和豆芽，入口先是浓浓的醇香，然后舌头会渐渐感到一丝辣意，但决不会让人辣到流下眼泪。词条内容：传统汤底先用辣味噌将所需的蔬菜炒熟，再混入猪骨高汤中，煮至汤的颜色变红再添加特制的辣酱和辣油调味，最后把事先煮好的拉面添加进去。至于为什么叫“地狱拉面”，主要原因为其口味较辣，不同于其......阅读全文

史蒂文·斯皮尔伯格，1946年生于美国俄亥俄州，犹太人血统，电影导演、编剧和电影制作人。凭借《辛德勒的名单》、《拯救大兵瑞恩》获得奥斯卡多项大奖，2013年《时代》杂志将他列入世纪百大最重要的人物的一员。词条内容：第一次拍电影获奖是13岁。12岁生日父送给了他一架袖珍摄影机，他的第一部电影是在亚利桑那州斯考茨德尔的一家旅馆中拍摄的。1958年他加入童子军，因为拍摄9分钟短片《最后的枪战》，获得嘉奖。13岁时，斯皮尔伯格拍摄了一部40分......阅读全文

麻辣烫(SpicyHotPot)是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。词条内容：麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。纤夫们捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。如今，麻辣烫也渐渐从江......阅读全文

尼泊尔“活女神”在尼泊尔被称为库玛丽，其历史可以追溯到十六世纪的马拉王朝，后被沙阿王朝继承。“活女神”被人们相信是印度王权和庇护的神源，也是其教徒的精神支柱。尼泊尔上至国王，下至百姓，对“活女神”都很虔诚。词条内容：尼泊尔“活女神”在尼泊尔被称为库玛丽，意为处女神。世界范围内最出名的处女神是奥林匹斯众神中发誓保持处女身的三位女神：女猎神阿耳忒弥斯、女战神雅典娜和女灶神赫斯提亚。三处女神在希腊地位崇高，参与侍奉的的祭......阅读全文

自助餐（buffet），亦称顿饭。自助餐之名源于日本，特指西餐的一种就餐方式。这种就餐形式起源于公元8-11世纪北欧的“斯堪的纳维亚式餐前冷食”和“亨联早餐”。随着西餐传到中国以后，自助餐的就餐方式自然随之带到我国。自助餐以其形式多样，菜式丰富，营养全面，价格低廉，用餐简便而深受消费者喜爱。词条内容：相传这是当时的海盗最先采用的一种进餐方式，至今世界各地仍有许多自助餐厅以“海盗”命名。海盗是一门相当古老的犯罪行当，据说自有船只航行......阅读全文

中东（MiddleEast）或中东地区不属于正式的地理术语，它是一个欧洲中心论词汇，意指欧洲以东，并介于远东和近东之间的地区。具体是指地中海东部与南部区域，从地中海东部到波斯湾的大片地区。地理上也是亚洲西部与非洲东北部的地区，约有17个国家。词条内容：中东指地中海东部与南部区域，从地中海东部到波斯湾的大片地区。究竟包括哪些国家和地区，国际上尚无定论，但一般泛指西亚地区。中东大部分为西亚，但与西亚的区别在于中东不包括阿富汗。阿富汗坐......阅读全文

1937年7月7日，日军在北平西南卢沟桥附近演习时，借口一名士兵“失踪”，要求进入宛平县城搜查，遭到中国守军第29军严辞拒绝。日军遂向中国守军开枪射击，又炮轰宛平城。第29军奋起抗战。这就是震惊中外的七七事变，又称卢沟桥事变。七七事变是日本帝国主义全面侵华战争的开始，也是中华民族进行全面抗战的起点。词条内容：2017年7月7日，是“七七事变”80周年的纪念日。纪念全民族抗战爆发80周年仪式在中国人民抗日战争纪念馆举行。中共中央政治局常......阅读全文

李安，编剧、导演，有代表作《喜宴》《卧虎藏龙》《断背山》《色·戒》《少年派的奇幻漂流》等，曾多次获得奥斯卡金像奖、英国电影学院奖、金球奖、威尼斯电影节金狮奖以及柏林电影节金熊奖等奖项。同时，李安也是电影史上第一位于奥斯卡奖、英国电影学院奖以及金球奖三大世界性电影颁奖礼上夺得最佳导演的华人导演。词条内容：《喜宴》是一部同性题材电影，影片由李安执导，由赵文瑄、郎雄、金素梅等人主演。影片讲述定居在美国的同性恋者高伟同......阅读全文