雅书

内容简介：

从小小的一口啜饮开始，德力踏上了寻觅中国美酒的旅程。

四川泸州老窖、贵州茅台、桂林三花酒、绍兴黄酒、山西汾酒、河南杜康……在走遍大江南北、品饮各地名酒的同时，他也拜访了当地的酿酒师、考古学家、经销商和资深酒友，在酿酒车间、市井小馆、隐秘酒吧和诗歌故事里发现中国九千年酒饮文化的各个侧面，以及酒中蕴藏着的中国人的精神与情怀。

本书是美国作家、白酒品鉴家德力·桑德豪斯的纪实随笔集，记录了他寻访名酒旅途中经历的人与事，也从一个外来者的视角，呈现了白酒背后鲜为人知的故事、历史和文化，从祭祀之酒到诗人之酒，从宾宴的酩酊大醉到好友间的小酌，展现了白酒作为中国文化中不可或缺的一部分，是如何雕塑中国人的精神图景的，以及又是如何作为一张名片，让世界重新发现古老而又鲜活的中国。

作者简介：

德力·桑德豪斯 (Derek Sandhaus)

美国作家、白酒品鉴家，曾旅居成都多年。2018年，与泸州老窖股份有限公司合作创立了面向海外市场的白酒品牌Ming River(明江白酒)，并担任该品牌的全球推广总监。此外，他还是白酒品鉴网(drinkbaijiu.com)的编辑，曾出版多部关于中国历史和酒文化的作品，包括《白酒：中国烈酒指南》《老北京的故事》《老香港的故事》《醉在中国》等。

目前他与妻子居住在耶路撒冷，仍致力于白酒的品鉴与推广工作。

目  录：

前言

上青天

荒野西部

300杯

路

第二部分 酒的故事

逝者之酒

仙人之酒

烈焰之水

一颗红星

第三部分 千杯之旅

宾宴之选

南方之歌

江南蓝调

杏花民谣

黄河漫谈

第四部分 警告标签

灼人之问

第五部分 有关品鉴

再造味道之轮

排斥

酒吧一席

后记 我们为何饮酒

附录一 中国酒大事年表

附录二 关于鸡尾酒配方

致谢

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