《在家轻松做面包》舒客烘焙生活馆【文字版_PDF电子书_下载】
内容简介：
《在家轻松做面包》在都市快节奏的生活中，原本待在家里的时光已经很少，他们需要一本，可以不上烘焙学校，在家就能跟着食谱一步步做出给家人或朋友吃的面包书。《在家轻松做面包》涵括了80款轻松面包，既有各式的香甜面包、夹馅吐司、滋味面包，又有能让人感受异国风情的欧式面包，面包品种丰富多样，造型别致，是家庭烘焙中不可多得的一本面包教科书。
作者简介：
舒客烘焙工作室资深培训导师，主攻基础蛋糕教学、面包教学。在近六年的专业教学工作中，总结出一套独特的面包发酵、造型、制作理论，迅速成为面包圈炙手可热的人物，深受广大学员的追捧与喜爱。
目 录：
Part 1
制作面包的基础知识
工具篇 8
材料篇 9
技法篇 11
Part 2
香甜面包
宝宝面包棒 16
草莓白烧 17
北海道炼乳棒 18
香浓番茄面包 20
蜂蜜奶油甜面包 22
花生卷包 24
莲蓉莎翁 26
马卡龙面包 28
液种牛奶小餐包 30
盐奶油面包 31
抹茶司康 32
天然南瓜面包 34
牛奶乳酪花形面包 36
椰丝奶油包 38
原味红豆包 39
胚芽乳酪小餐包 40
巧克力星星面包 42
糖粒面包 44
美味甜甜圈 46
杏仁面包 48
原味司康 50
绿茶红豆包 52
葡萄干木柴面包 53
卡仕达软面包 54
巧克力核桃面包 56
果干麻花辫面包 58
法国面包 60
核桃奶油面包 62
Part 3br滋味面包
早餐奶油卷 64
彩蔬小餐包 66
火腿芝士堡 68
金枪鱼面包 70
蔓越莓芝士球 72
柠檬多拿滋 74
紫菜肉松包 76
香葱烟肉包 77
胚芽脆肠面包 78
培根菠菜面包球 80
台式葱花面包 82
香辣肉松面包 84
玉米面包 86
滋味肉松卷 88
地中海橄榄烟肉包 90
厚切餐肉包 91
咖喱杂菜包 92
日式肉桂苹果包 93
烤培根薄饼 94
萨尔斯堡 96
黄金猪油青葱包 98
法式蔬菜乳酪面包 100
蔬菜卷 102
Part 4
多味吐司
经典白吐司 104
黄金胚芽吐司 106
天然蓝莓吐司 108
蔓越莓吐司 110
奶油地瓜吐司 112
巧克力大理石吐司 114
枫叶红薯吐司 116
葡萄干吐司 118
脆皮吐司 120
培根乳酪吐司 122
可可棋格吐司 124
Part 5br软脆面包
可可葡萄干面包 126
爱尔兰苏打面包 128
大蒜佛卡夏 130
橄榄油乡村面包 132
芝麻小汉堡 134
面具佛卡夏 136
香浓巧克力面包 138
全麦鲜奶卷 140
咸猪仔包 142
香蒜小面包 144
咖啡葡萄干面包 146
芋泥面包 148
芝麻小法国面包 150
葡萄干乳酪面包 152
欧陆红莓核桃面包 154
法国海盐面包 156
椒盐黑糖面包卷 158
双色心形面包 159