雅书

营养科和皮肤科专家都曾表示：酱油中的成分和导致皮肤变黑的黑色素没有任何关系，吃酱油会使皮肤变黑的说法毫无科学依据。

影响肤色的最主要因素是黑色素，黑色素多，皮肤就黑。

导致黑色素产生的内在因素最常见的是促黑激素、雌激素、孕激素，外界因素最主要的就日晒，中长波紫外线的照射会使皮肤变黑，其他因素都是次要的。

而皮肤受损后是否留下疤痕的关键因素在于皮肤损伤的深浅程度、细菌感染、结痂人为撕脱和患者个体的差异，而不在于吃不吃酱油。