雅书

我们平时炒菜用的是“未成年”苦瓜，实际上，苦瓜在成熟后是甜的。

苦瓜的生存策略是:未熟时请不要吃，等成熟后再吃，以便种子传播。

动物们进化出苦涩味觉来识别一些有毒物质(生物碱、重金属盐等)，未成熟的苦瓜就是冒充了毒物的味道，避免被提前吃掉，却被人类识破了....