瓷器
瓷器是由瓷石、高岭土烧制而成的，外表施有玻璃质釉或彩绘的物器。中国是瓷器的故乡，在18世纪以前几乎只有中国有能力烧制精美的瓷器，埃及、阿拉伯以及欧洲的王室贵族们以拥有中国瓷器作为高贵地位的象征，在今天曾流传到世界各国的精美古代瓷器被当作极具收藏价值的古董，很多瓷器在拍卖所中拍出过天价。
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瓷器是由发展演变而成的，同样的材料在1000°C一下烧制就会产生陶器，而1000°C以上则会产生原始瓷器，如今的瓷器烧制时则需要1200°C以上的高温。在中国历史上瓷器与陶器在很长一段时间内是并驾齐驱的，像唐朝的唐三彩虽然是陶器，但外表却如同瓷器一般。
中国瓷器在唐宋时期形成了较大的规模，宋朝时名瓷名窑已遍及大半个中国，瓷器产业极为繁荣，当时的汝窑、官窑、哥窑、钧窑和定窑并称为宋代五大名窑，同时还有以青花瓷、青花玲珑瓷、粉彩瓷和颜色釉瓷为首的四大名瓷。可以说宋朝时期，是对中国瓷器至关重要的一个时期，它承上启下，将中国瓷器带向了一个新的高度。
中国瓷都景德镇就是在宋朝时期出现的，景德镇的瓷器造型优美、品种繁多，以“白如玉，明如镜，薄如纸，声如磬”著称，尤以青花瓷、玲珑瓷、粉彩瓷、色釉瓷为景德镇四大传统名瓷。历史上景德镇瓷器，不但海内擅声，海外也广为流誉，阿拉伯、埃及以及欧洲贵族都十分钟爱景德镇的瓷器。
青花瓷是中国瓷器中比较有代表性的一种，具有着色力强、发色鲜艳、烧成率高、呈色稳定的特点，青花瓷在唐宋时形成，到明清时成为瓷器的主流。有一句著名的歌词“天青色等烟雨，而我在等你”，这里的天青色指的是瓷器中的珍品天青釉，天青釉因为五代后周柴世宗的批语：“雨过天青云破处，这般颜色作将来”而得名。
元朝时期瓷器的发展依然迅速，并且大元与西方世界的交流较多，意大利旅行家马可·波罗来到元朝后，将见闻著作为《马可·波罗游记》在欧洲广为流传，西方人为马可·波罗带回的精美瓷器惊叹不已，中国瓷器成为了欧洲国家王室贵族追捧的奢侈品，西方上流社会以拥有中国瓷器作为时尚。
瓷器在清朝时期达到艺术创作的高峰，这主要归功于康熙皇帝对于西方艺术的喜爱与包容，在这样的风气下，为了迎合康熙皇帝的喜好，瓷器从传统的中式艺术风格开始逐渐融入西方的艺术风格，无论图案、样式、色彩都有了飞跃式的进步，因此在拍卖所中往往是年代最短的清朝瓷器，成交价反而最高。
珐琅彩是中国瓷器的巅峰之作，将珐琅这种洋彩发挥在瓷器的作图上，集中西风韵于一身，画尽了皇家身份的高贵与荣华。珐琅彩的特点是瓷质细润、画工精致，要将瓷胚上釉到“白璧无瑕”的地步是极度费工的，再加上珐琅彩的作画亦是十分艰难，所以留存于世的珐琅彩瓷器多是盘、碗等小型器物，大型珐琅彩瓷器每一件都是无价国宝。