雅书

袁枚，字子才，号简斋，晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人。清朝乾嘉时期代表诗人、散文家、文学评论家和美食家。其文笔与纪昀齐名，时称“南袁北纪”。主要著作有《小仓山房文集》、《随园诗话》及《补遗》，《随园食单》、《子不语》、《续子不语》等。

词条内容：

袁枚生于康熙五十五年，少年时就写得一手好诗，才名在外。乾隆四年得中进士，授翰林院庶吉士。乾隆七年，外调江苏，先后于溧水、江宁、江浦、沭阳任县令七年，为官政治勤政颇有名声，但仕途一直没有向上进展，便在辞了官，隐居于随园，吟咏其中，广收诗弟子，大多数是女弟子。嘉庆二年，袁枚去世，享年82岁。

袁枚倡导“性灵说”，而且是这一派中的代表。他所说的“性灵”，包含性情、个性、诗才。性灵说中国古代诗论的一种诗歌创作和评论的主张，它与神韵说、格调说、肌理说并为清代前期四大诗歌理论派别。袁枚与赵翼、蒋士铨合称为“乾嘉三大家”，又与赵翼、张问陶并称“性灵派三大家”。

袁枚是个重视生活情趣的人，他爱金陵灵秀之气，在出任江宁县令时，边在江宁小仓山下以三百金购得随园。随园的历史可追溯至明末的吴应箕焦园，到了康熙年间则是江宁织造曹寅家族园林的一部分，曹家的姻亲富察明义曾说随园就是《红楼梦》里的大观园。后归于接任江宁织造的隋赫德，故名“隋织造园”、“隋园”。

袁枚花重金重建了破败的随园，又拆掉院墙，允许他人随意游玩。随园初具声名后，他立刻写了一本《随园食单》，极力渲染自家私园食物的精妙和家厨烹调的高水准。每有食客到此，袁枚便命人将餐桌摆到一些景致极美的亭榭，还安排自养的美女为之唱歌跳舞，随园的饮食生意非常火爆。

随园炒热之后，袁枚的个人知名度也激剧上升，他便在园子里售卖《随园全集》、《随园食单》等著作，这些作品供不应求，就连属国琉球都有人专程前来购买。仅卖书一项，袁枚一年即可收入三四千两白银。中年以后，各方人士争相请袁枚写应酬文章，只要价格合适，墓志碑记、寿序谀文，来者不拒。

袁枚年轻时就喜欢追求山林之乐，但“父母在，不远游”，他直到67岁服丧完毕后，才开始尽情山水。他还十分喜欢品茶，在游览山水之余，也遍尝各地茗茶，并且一一记载下来。此外还写下许多茶诗，如《试茶》、《湖上杂事诗》、《渔梁道上作》等等。

袁枚不愿在官场上争逐名利，而是依照自己的方式生活得怡然自得，故而有82岁高寿。他虽然不涉身官场，但是却有着独到的政治眼光。曾在和珅、和琳兄弟年幼时，他评判两兄弟“擎天兼捧日，兄弟各平分”。事实证明，之后的和珅成为了乾隆身边第一红人，和琳则成为一代名将，官至一等公爵。