雅书

内容简介：那些我们所熟悉的食物其实并非生来如此，在陪伴人类的漫长岁月里，它们有着属于自己的进化史，很多食物其实在最初是被世人所误解的，后来才逐渐被大众所接受和认可。人类一步步把野草驯化成果腹的粮食;“催熟”在打破水果储藏时空限制的同时也被投以质疑的目光……为了安全和健康，人类在食物上不断探索，有的成功了，也有的失败了;从那些关于食物的著名官司和事故中，我们伴着教训一步步修正路线，食品安全和大众认知[……]阅读全文

岭南地区处于亚热带，昼长夜短，所以广东人自古就有吃夜宵的习惯。广式夜宵通常为12时后至凌晨4时前，主要以点心、炖品、甜品、粥等为主。广东人吃夜宵近乎“疯狂”，很多人不理解。其实，蘸着夜色，细嚼美食，这就是一种情怀。当情怀成为一种习惯，广式夜宵也就成了当地人不可或缺的一[……]阅读全文