《味道的颗粒:一部香料的文化史》(如果你懂得聆听,香料中就有音乐;令人捧腹的香料传说,引人深思的香料历史,细致的香料讲解;香料全方位全彩插图,谈笑间认识各色香料) (读角兽)凯特琳•彭齐穆格【文字版_PDF电子书_下载】

《味道的颗粒:一部香料的文化史》封面图片

内容简介:这是一本关于我们与香料的书,发现、制作、数千年的流传,过往的奇怪用途以及在现代厨房的使用建议。每天都会用到的香料,似乎永远来自神秘之地。发生在香料之上的事情,有时令人捧腹,有时让人心碎。不过对于香料的使用,一定要认真对待,因为这攸关性命,比如吸血鬼来袭时,蒜或者芥菜籽要如何使用才保险。本书来自一个与香料相伴三代的家庭,作者凯特琳·彭齐慕格分享了关于香料的经验、知识,以及对其的热爱。作者简介:凯特琳·彭[……]阅读全文